Qui suis-je?

  Je suis Gwenaëlle!
 Après avoir virevolté pendant quelques dizaines d’années, je me retrouve ici, dans la peau d’une Toquée du bocal.
Je suis diplômée des arts décoratifs, j’aurais aimé que le verre soufflé devienne mon métier mais ça s’est passé autrement. La cuisine n’était pas au programme et elle s’est invitée dans mon paysage professionnel comme une évidence : un peu comme la paire de lunettes qu’on a sur la tête et qu’on cherche partout !

Si la toquée a commencé son activité en vous livrant votre repas dans un bocal en verre, c’est qu’elle a ses raisons.
D’abord, déformation artistique oblige, le verre est mon matériau de prédilection : sa transparence, sa chimie, son poids, sa lumière et sa poésie !
Et puis, de nos jours, que faire de tout ce plastique avec lequel on empaquète tout ? Est-ce bien utile, et surtout, est-ce bien raisonnable ?
De mon point de vue: pas idéal, alors je vous confie cet objet–le bocal-pour en faire notre emballage repas.
C’est pour cela qu’il est consigné, comme un pacte :je te le prête, ou tu me le loues, en tous cas il est à nous, et c’est un jolie façon de voir ton repas.

  Ma cuisine est intuitive, turbulente, un peu désinvolte, créative, libre. J’ai quelques difficultés à me tenir aux recettes, alors je laisse la place à l’improvisation, à l’audace, et surtout au plaisir.

  Je travaille exactement les mêmes produits pour vous que chez moi. Et comme je suis un peu tatillonne sur la qualité, vous pouvez être assurés que ce sera Bio le plus possible, que la production des légumes est locale, grâce à des artistes du légume, passionnés et dévoués à leurs cultures, sélectionnés pour nous.

  Cette gastronomie (libre et impétueuse…) que je pratique est végétarienne (sans viande, sans poisson) mais elle est passionnée, épicée, raisonnée, esthétique, toquée, et parfois inattendue.

  Je n’ai jamais su faire comme tout le monde et mon restaurant revélois, c’est « comme à la maison ». C’est un endroit dans lequel j’aime cuisiner, réfléchir et recevoir.
L’activité traiteur se développe et ma passion pour les objets et les jolies choses y a trouvé toute sa place. Petit à petit ma vaisselle chinée à droite à gauche remplit mes placards pour orner vos buffets…

Vous en savez assez pour avoir deviné que mes repas et mes buffets ne seront pas conventionnels…
Je vous espère très vite dans mon joli restaurant et vous souhaite un bon appétit!
Merci de votre visite ,

Gwenaëlle